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どうも、びわ湖アンバサダーのモネです。 昨日、7/9(土)は、琵琶湖唯一の有人島の沖島にて、鮒(ふな)ずしを作りました! 鮒ずしとは、現存する日本最古の寿司といわれる、滋賀県の伝統的な郷土料理で、 独特な風味が特徴。 琵琶湖でとれるニゴロブナを塩漬…
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